Un robot capaz de preparar platillos, servir y limpiar hasta 120 platos por hora sin la intervención del ser humano es un hecho en Düsseldorf, Alemania. Se trata de una cocina con IA o un electrodoméstico impulsado por inteligencia artificial dando un nuevo paso al mundo moderno para la automatización alimentaria y apunta a una profunda transformación en la experiencia de compras y servicios.
La cocina con IA fue impulsada por la empresa de robótica Circus SE y se denomina CA-1 Series 4. Este proyecto representa la primera integración de una cocina autónoma dentro de un supermercado. Se trata de un sistema compacto, robótico y encerrado en vidrio. Es capaz de realizar todas las etapas de las etapas culinarias: selecciona los ingredientes, cocina, sirve los platos y limpia el equipo, todo sin la necesidad de personal humano.
¿Cómo funciona esta cocina con IA?
El CA-1 Series 4 se destaca por su diseño ligero y posee una velocidad mejorada respecto de sus antecesores. Los instructores de Circus SE rediseñaron la estructura para reducir cerca de 450 kilogramos de peso. Además, incorporaron pinzas modulares con acople magnético y perfeccionaron el sistema de inducción para poder calentar las ollas con más precisión.
Asimismo, la cocina con IA es capaz de ajustar la velocidad de mezclado según el tipo de plato y utiliza sensores integrados que pueden detectar cambios de ingredientes en tiempo real. Entre cada preparación, se activa un lavavajillas industrial para poder lavar los utensilios que se utilicen para poder desinfectar el equipo, garantizando una higiene profunda sin la intervención del ser humano.
Todo este proceso se desarrolla a la vista de las personas para que estén seguros y que vean como trabaja estos brazos robóticos que trabajan de manera sincronizada y ya se volvieron un furor en todo el mundo.
La innovación tecnológica llegó a la cocina para poder preservar alimentos
Uno de los beneficios que tiene esta cocina integrada por IA es la capacidad de reducir el desperdicio alimentario, ya que el CA-1 utiliza algoritmos predictivos capaces de ajustar la producción de alimentos en tiempo real. Evitando, de esta manera, preparaciones excesivas, contribuyendo a una gestión más sostenida de recursos. Además, al ser un robot tan preciso es capaz de garantizar la porción ideal para cada plato, independientemente del volumen de pedidos o del horario.
La combinación de alianza entre Circus SE y REWE ha permitido que este supermercado inteligente se sitúe en la vanguardia de los servicios automatizados de comida en Europa. Mientras Circus SE opera el sistema robótico, REWE proporciona el espacio comercial y la infraestructura necesaria.
Este primer modelo de la cocina con IA se instaló en Düsseldorf, Alemania, como una prueba piloto que contempla al menos tres ubicaciones con una en construcción. Además, la compañía tiene en cuenta la aplicación de esta tecnología en hospitales, universidades y fábricas. La llegada de la cocina robótica buscará romper todos los esquemas establecidos sobre el uso del ser humano en tareas domésticas como cocinar. Además, de una evolución en las compras eficientes en los supermercados.
Puedes revisar más información relativa a noticias de tecnología | Instagram | YouTube | Suscríbete a nuestro Newsletter | Patrocina Bytes and Bits
About The Author
