Las batidoras son las mejores aliadas de las personas que realizan de manera cotidiana tortas, galletas, bizcochos y otros alimentos del área de la repostería y la gastronomía en general.
En el pasado, las batidoras eran aparatos electrodomésticos con precios muy elevados y de gran tamaño, por lo que su compra estaba reservada mayoritariamente para el sector restaurantero.
Actualmente existen distintos precios y modelos de batidoras. ¡Elegir la que vaya con tus necesidades y presupuesto será mucho más sencillo de lo que crees!.
¿Qué es una batidora y cómo funciona?
Son máquinas que cuentan con varios accesorios que emulan los movimientos manuales para mezclar diferentes ingredientes. Su trabajo es batir, mezclar o emulsionar a varias velocidades para obtener distintos resultados de amasado.
Uno de sus grandes beneficios es que esto se logra sin agotar los brazos, ya que la batidora hace todo por ti gracias a su potente motor y los accesorios multifuncionales con los que cuentan algunos modelos.
¿Qué tipos de batidoras existen?
En el mercado hay una extensa gama de batidoras. Algunas son pequeñas, sencillas y otras de gran tamaño y con múltiples funciones para trabajos de repostería más complejos y específicos.
Batidora de vaso
Para comenzar se encuentran las batidoras de vaso, modelos pequeños y útiles para realizar preparaciones sencillas. Puedes batir, trocear y picar los alimentos rápidamente y su vaso de vidrio resistirá sin ningún problema, incluso si quieres triturar hielos. Cuenta con varias velocidades para intensificar la potencia según lo requieras.
Batidora de mano
A este modelo también se le conoce como “batidora de brazo” por su uso es manual. Su diseño es ideal para triturar y mezclar de manera eficiente gracias a las poderosas cuchillas. Las batidoras de mano son ligeras y alargadas, por lo que no generan molestias al utilizarlas.
Batidora de pedestal
Si te dedicas a la repostería de manera profesional, las batidoras de pedestal son la mejor opción para elaborar tus productos. Con su potente motor podrás mezclar una mayor cantidad de ingredientes. Además, funciona de manera automática, lo que te permitirá realizar otras actividades en tu cocina sin preocuparte. La base sostiene a la batidora y el recipiente de mantenerse firme para evitar accidentes.
Batidora de varillas
Son un subtipo de batidoras de mano y las más comunes en el hogar por sus varillas extraíbles. Cuentan con varias velocidades para obtener diversas texturas, y por su sencillez no es funcional para cocinas profesionales.
Mini batidora
Este pequeño modelo es ideal para uso individual y para preparar batidos. De hecho, su tamaño es tan reducido que puedes beber directamente de su vaso.
Factores importantes para adquirir una batidora
Medidores de velocidad
Es fundamental que una buena batidora tenga diversas medidas de velocidad, porque así podrás mezclar y batir diferentes productos y obtener texturas y consistencias indicadas para los postres que requieres.
Accesorios
Si lo tuyo es la preparación de postres, será mejor que consideres una batidora que cuente con varios accesorios, por ejemplo, tapas para evitar que salpique y una buena variedad de varillas para las diferentes mezclas.
Potencia
La potencia indicada para estas máquinas es de un mínimo de 500 watts para realizar de manera eficiente las tareas de batir y mezclar. Si lo que necesitas es un mayor desempeño, necesitarás más watts.
Precio
Este es un factor muy importante al momento de adquirir una de estas máquinas, ya que a mayor cantidad de potencia, tamaño, funciones y accesorios, su precio aumentará considerablemente. Por eso, comprar batidoras en oferta resulta una buena idea, en especial si tu presupuesto es reducido.
Como ves, existen varios tipos de batidoras con capacidades y herramientas distintas, por lo que su elección dependerá del uso que vayas a darles, ya sea de manera ocasional o profesional.
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